Isoleucina es uno de los aminoácidos esenciales, es la que debe ser alimentado con comida.
Regula los niveles de azúcar en la sangre, produce y regula las funciones de la energía del cuerpo. Es parte de la hemoglobina y el plasma.
Isoleucina se metaboliza y se transforma en el tejido muscular. En el proceso de la digestión no pasa por el hígado, que puede ser utilizado directamente por los músculos.
La gran cantidad se encuentran en el maíz y la leche.
Su deficiencia causa síntomas similares al azúcar en la sangre, como mareos, aumento de la sudoración, dolor de cabeza, piel pálida, y la desorientación.