La leucina es un grupo de aminoácidos, que no se producen por el cuerpo humano, así debe ser suministrado con los alimentos.
Ayuda a regular el azúcar en la sangre y los niveles de energía, afecta a la cicatrización de las heridas. También estimula la producción de la hormona del crecimiento humano. También tiene un significado importante en la recuperación post-entrenamiento, como los músculos para proteger contra la caries. La leucina también puede ayudar en la protección de los músculos de las lesiones mecánicas y el estrés.
El requisito diario de leucina es de 26-30mg por kilo de peso corporal.
Deficiencia de leucina es la causa de depresión, aumento de la sensibilidad al dolor, irritabilidad, dolores de cabeza y mareos.
El exceso de leucina en el organismo provoca la pelagra, también conocida como eritema Lombard. Los síntomas característicos de esta enfermedad son de encendido en la piel, diarrea, inflamación de la lengua y la boca, y la demencia.