Valina es un aminoácido exógeno que no se sintetiza en el cuerpo, sino que debe ser suministrado con los alimentos. Es esencial para el buen funcionamiento de la estimulante del sistema nervioso. Regula el metabolismo muscular y los niveles de nitrógeno en el cuerpo, es responsable de la reparación y reconstrucción de tejidos. Afecta positivamente el sistema inmunológico, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre...
La deficiencia de valina causa: temblar de musculas, trastorno de coordinación anormal de movimiento.
El exceso de valina causa de hormigueo en la piel, hay ideas delirantes y alucinaciones.